✔ Receta Mofongo con Chicharrón

 Bienvenidos a la sección de platos de comida típicos de Puerto Rico. 🇵🇷🍲🍗

 Aquí encontraras las mejores recetas de comidas típicas de Puerto Rico.

✔ Mofongo con Chicharrón:

Mofongo con Chicharrón

🔹Ingredientes:

✔ 1 taza de chicharrón(carne)                       machacado. (1/4 de libra)
✔ 1/2 taza de caldo de pollo o res
✔ 3 platanos verdes (grandes)
✔ 1 cucharada de adobo o sal
✔ 3 dientes de ajo machacados
✔ Ajo molido
✔ Aceite para freir

🔸Procedimiento:

1. Saque los plátanos, mondarlos y picarlos en 12 ruedas cada uno. Ponerlos a remojar en 3 tazas de agua con 1 cucharada de adobo o sal, por unos 15 minutos.

2. Escurrir los plátanos y luego freirlos a fuego medio, que no queden tostados pero cocidos.

3. En un pilón (mortero) machaque bien las ruedas de plátano que va retirando del aceite. Añadir 2 cucharadas de chicharrón machacado y siga mezclando y machacando.

4. Agrégue una cucharada del caldo y mezcle hasta que desaparezca el liquido.

5. Pruebe y agréguele sal al gusto.

6. Añadir 1/4 de cucharadita de ajo machacado y mezcle bien con una cuchara. Luego con una maceta presione suavemente para unir el mofongo.

7. Saque del pilón (mortero) con una cuchara y déle forma de bola...listo!

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Receta de Comida Puertorriqueña.