✔ Receta Sancocho Puertorriqueño

 Receta para hacer uno de los platos más típicos de Puerto Rico, el Sancocho...🇵🇷

✔ Receta Sancocho Puertorriqueño:

Sancocho Puertorriqueño

🔹Ingredientes:

✔ 1 1/2 libra de carne de res
✔ 2 libras de carne de cerdo
✔ 1 libra de longaniza
✔ 1 libra de tocino
✔ 1 pollo alrededor de 4 lbs.
✔ 2 libras de yautía amarilla
✔ 2 libras de yautía
✔ 2 libras de yuca
✔ 2 libras de batata
✔ 2 libras de ñame
✔ Adobo para las carnes
✔ 5 plátanos verdes
✔ 2 libras de calabaza
✔ 6 mazorcas de maíz
✔ 1 cabeza de ajo
✔ 2 cucharaditas de orégano
✔ 6 litros de agua
✔ 1 atado de recao o culantro
✔ 5 cucharadas de sal
✔ 1/4 de jugo de limón o naranja
✔ 2 pimientos verdes
✔ 1/4 de taza de vinagre
✔ 1 hueso de jamón
✔ 1 cebolla mediana

🔸Procedimiento:

1. Cortar y adobar las carnes. En una olla grande con agua ponga las carnes y la mitad de la calabaza.

2. Cuando la carne ablande, agrégue los plátanos. Luego de unos minutos agrégue las demás verduras. Todas picadas en pedazos incluyendo todos los ingredientes.

3. Dejarlo espesar. Luego agrégue el jugo de naranja y el vinagre...listo!

* Esta receta es para 15 o 20 personas.

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Receta de comida Puertorriqueña.