Salsas

Bienvenidos a la sección de salsas típicas de Puerto Rico...

✔ Receta Mojito Isleño:

Mojito Isleño

🔹Ingredientes:

✔ 2 cebollas en ruedas

✔ 1/2 taza de aceite de oliva

✔ 1 taza de salsa de tomate

✔ 1/3 de taza de agua

✔ 1/2 cucharadita de sal

✔ 10 aceitunas 

✔ 1 hoja de laurel

✔ 2 pimientos morrones picaditos

🔸Procedimiento:

1. En una olla ponga el aceite y sofría un poco la cebolla partida en ruedas.

2. Añada el agua, sal, salsa de tomate y la hoja de laurel.

3. Pique por la mitad las aceitunas y échelas a la salsa.

4. Pique los pimientos morrones y agreguelos.

5. Cuando hierva, baje el fuego y deje cocinar por 15 ó 20 minutos...listo!


✔ Receta Sofrito Puertorriqueño:

Sofrito Puertorriqueño

🔹Ingredientes:

✔ 1 pimiento verde picado

✔ 1 cebolla picada

✔ 4 dientes de ajo

✔ 6 ajíes dulces

✔ 2 cucharadas de aceite de oliva

✔ 4 hojas de recao o culantro

🔸Procedimiento:

1. Sofreir todos los ingredientes por unos minutos a fuego medio.

2. Cuando estén amortiguados un poco páselos por la licuadora con un poco de aceite de oliva.

3. Métalo en un envase de plástico o cristal...listo!


✔ Receta Salsa de Queso:

Salsa de Queso

🔹 Ingredientes:

✔ 2 tazas de leche
✔ 2 cucharadas de mantequilla
✔ 1/2 cucharadita de sal
✔ 4 cucharadas de harina de trigo
✔ 1/4 de libra de queso

🔸Procedimiento:

1. Derretir la mantequilla y agregar la harina y sal. Mover hasta que quede en forma de pasta. Échele la leche y disuelva. Cocinelo a fuego bajo hasta espesar.

2. Cortar el queso en pedazos y añadalo a la mezcla hasta que se derrita...listo!